Programação científica
08:00 - 12:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: DESAFIOS E PERSPECTIVAS NA GESTÃO DE PESSOAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO (ALIMENTAÇÃO COLETIVA) 19/01 (08H00 ÀS 12H00) MANHÃ
| 08:00-10:00 |
Gestão de pessoas: estratégias motivacionais com ênfase na avaliação de desempenho |
| 10:00-12:00 |
O papel do nutricionista na liderança de equipes – Ferramenta Coaching Palestrante - DANIELA CIERRO - SP |
14:00 - 18:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: PLANEJAMENTO DE EVENTOS - O TRABALHO DO NUTRICIONISTA EM BUFÊS E EM EVENTOS DE RUA
| 14:00-16:00 |
Planejamento de eventos |
| 16:00-18:00 |
Novos protocolos e condutas |
08:00 - 12:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ENSINO/APRENDIZAGEM EM METODOLOGIAS ATIVAS (FORMAÇÃO PROFISSIONAL) 19/01 (08H00 ÀS 12H00) SALA 01 -MANHÃ
| - ANA MANUELA ORDONEZ - PR |
14:00 - 18:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: FORMAÇÃO POR COMPETÊNCIAS: CONSTRUÇÃO DE PROJETO PEDAGÓGICO
| Palestrante - PAULA MACARENA CABALLERO MOYANO - CHILE |
08:00 - 12:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: COMPORTAMENTO ALIMENTAR NA PRIMEIRA INFÂNCIA
| Palestrante - SOPHIE MARIE MICHELE DERAM - SP | |
| - GABRIELLA DE FIGUEIREDO MELO VILLAS BÔAS - RN |
14:00 - 18:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: NUTRIÇÃO E NEUROPSIQUIATRIA
| Palestrante - DEBORA KURRLE RIEGER VENSKE - SC | |
08:00 - 12:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS
| 08:00-10:00 |
Limites de prescrição do nutricionista Palestrante - GUSTAVO DUARTE PIMENTEL - GO |
| 10:00-12:00 |
Critério de escolha para alimento e suplemento Palestrante - RAPHAEL ALVES CAMPANHOLI - SP |
14:00 - 18:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: PRESCRIÇÃO DIETÉTICA DO ATLETA E DO DESPORTISTA
| 14:00-16:00 |
Emprego de componentes psicológicos no atendimento nutricional Palestrante - KARIN MARIN - SP |
| Palestrante - MURILO DATTILO - SP |
08:00 - 12:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: ADVOCACY PARA A AGENDA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
| 08:00-10:00 |
Medidas regulatórias para promoção da alimentação saudável e prevenção da obesidade Palestrante - PAULA JOHNS - RJ |
| 10:00-12:00 |
O que é Advocacy? Estratégias de mobilização social e Advocacy Palestrante - INES RUGANI RIBEIRO DE CASTRO - RJ |
14:00 - 18:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: MANEJO DIETÉTICO EM HEMODIÁLISE
| Palestrante - LILIAN CUPPARI - SP | |
| Palestrante - CHRISTIANE ISHIKAWA RAMOS |
08:00 - 12:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: ATENÇÃO NUTRICIONAL PARA MULHERES E CRIANÇAS ATLETAS
| 08:00-10:00 |
Criança Atleta Palestrante - ANA BEATRIZ BARELLA - SP |
| 10:00-12:00 |
Mulheres e suas fases da vida Palestrante - TÂNIA RODRIGUES DOS SANTOS - SP |
14:00 - 18:00 CURSOS PRE-CONGRESSO: PANCS – PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS
| Palestrante - DIONISIA NAGAHAMA - AM |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: SINDEMIA GLOBAL E SUA RELAÇÃO COM A ALIMENTAÇÃO COLETIVA
| 08:30-09:00 |
Sistema Alimentar, Estado Nutricional e Mudanças Climáticas Palestrante - ANA PAULA BORTOLETTO MARTINS - SP |
| 09:00-09:30 |
Agenda 2030: qual o papel da Alimentação Coletiva nos ODS? |
| 09:30-10:00 |
Sistemas Alimentares Sustentáveis e Saudáveis: o que temos – o que queremos |
| 10:00-10:30 |
DEBATE Moderador (a) - RAQUEL BRAZ ASSUNÇÃO BOTELHO - DF |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: GESTÃO SUSTENTÁVEL EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA
| 11:00-11:25 |
Sustentabilidade do campo à mesa |
| 11:25-11:50 |
Desafios para o Planejamento de Refeições saudáveis e sustentáveis |
| 11:50-12:15 |
Como considerar o impacto ambiental no planejamento de cardápio para a alimentação coletiva? - LARISSA MONT'ALVERNE JUCÁ SEABRA - RN |
| 12:15-12:30 |
DEBATE |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: CONTEXTOS EMERGENTES EM SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
| 14:00-14:30 |
Perspectiva integrada: segurança dos alimentos, food defense e fraude dos alimentos Palestrante - ELKE STEDEFELDT - SP |
| 14:30-15:00 |
O comportamento dos consumidores em relação à segurança dos alimentos |
| 15:00-15:30 |
Estratégias para avaliação e transformação proativa da cultura de segurança dos alimentos Palestrante - LAÍS MARIANO ZANIN - SP |
| 15:30-16:00 |
DEBATE |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: EMPREENDENDO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
| 16:30-16:55 |
Tendências e oportunidades de negócios |
| 16:55-17:20 |
Vale a pena empreender em Serviços de Alimentação: Visão do Empresário |
| 17:20-17:45 |
Vale a pena empreender em Serviços de Alimentação: Visão do Nutricionista Palestrante - IVIM PELOSO - SP |
| 17:45-18:00 |
Debate |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: QUEM FORMA O NUTRICIONISTA E QUAL NUTRICIONISTA FORMA?
| 08:30-08:55 |
Formação do Nutricionista Professor Universitário Palestrante - ANA MARIA CERVATO MANCUSO - SP |
| 08:55-09:20 |
Formação do nutricionista e sua atuação no Programa Nacional de Alimentação Escolar Palestrante - KATIA REGINA GUIMARAES - SP |
| 09:20-09:45 |
Panorama da Licenciatura em Nutrição |
| 09:45-10:10 |
Formação para o SUS: competências necessárias ao Nutricionista Palestrante - MAISA BELTRAME PEDROSO - RS |
| 10:10-10:30 |
DEBATE Moderador (a) - MARILIA DE SOUZA ARAUJO - PA |
11:00 - 12:30 RODA DE CONVERSA: A FORMAÇÃO TRANSVERSAL DO NUTRICIONISTA E AS NORMATIVAS DE REGULAMENTAÇÃO DA PROFISSÃO
| Facilitador (a) - RENATA ALVES MONTEIRO - DF | |
| Facilitador (a) - CRISTINA GARCIA LOPES ALVES - MG | |
| Facilitador (a) - MELISSA SCHIRMER - MT | |
| Moderador (a) - MARILIA DE SOUZA ARAUJO - PA |
14:00 - 16:00 CICLO DE PALESTRA: CICLO DE PALESTRAS
| 14:00-14:30 |
Formação profissional por competências Palestrante - PAULA MACARENA CABALLERO MOYANO - CHILE |
| 14:30-15:00 |
O processo de ensino/aprendizagem em metodologias ativas e sua avaliação |
| 15:00-15:30 |
A formação do técnico em nutrição sob o seu próprio olhar Palestrante - LO RUAMA MENDES DOS REIS SANTOS - DF |
| 15:30-16:00 |
DEBATE Moderador (a) - ALDA VERONICA SOUZA LIVERA - PE |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: COMPETÊNCIAS E DESAFIOS EDUCACIONAIS NA ERA DA APRENDIZAGEM DIGITAL
| 16:30-16:55 |
Competências para Profissionais de Saúde e E-Learnig Palestrante - MARY CAROLINE SKELTON MACEDO - SP |
| 16:55-17:20 |
Hibridismo tecnológico na sala de aula: potencialidades e limites das tecnologias |
| 17:20-17:45 |
Papel do CFN na regulamentação da EAD Palestrante - MAGDA AMBROS CAMMERER - RS |
| 17:45-18:00 |
DEBATE Moderador (a) - MELISSA SCHIRMER - MT |
08:30 - 09:00 CONFERÊNCIA: MINDFULEATING E DOENÇAS CRÔNICAS
| Palestrante - SOPHIE MARIE MICHELE DERAM - SP |
09:00 - 10:30 MESAS REDONDAS: ASPECTOS DIETÉTICOS NAS DOENÇAS CRÔNICAS
| 09:00-09:20 |
Índice Inflamatório da Dieta |
| 09:20-09:40 |
Dieta Mediterrânea e DASH |
| 09:40-10:00 |
Evidências Científicas em Dietas Low Carb e Low Fat |
| 10:20-10:30 |
DEBATE Moderador (a) - DANIELA LOPES GOMES - PA |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: OBESIDADE E CIRURGIA BARIÁTRICA
| 11:00-11:25 |
Obesidade e COVID-19 Palestrante - VANESSA VIEIRA LOURENÇO COSTA - PA |
| 11:25-11:50 |
Intervenções Dietéticas na Cirurgia Metabólica Palestrante - KENIA MARA BAIOCCHI DE CARVALHO - DF |
| 11:50-12:15 |
Ressignificando a Comida para o Paciente Bariátrico Palestrante - DANIELA LOPES GOMES - PA |
| 12:15-12:30 |
DEBATE Moderador (a) - ELIANE SAID DUTRA - DF |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: DOENÇA RENAL CRÔNICA
| 14:00-14:30 |
Nutrição na DRC: Uma Abordagem Menos Restritiva? Palestrante - LILIAN CUPPARI - SP |
| 14:30-15:00 |
Aconselhamento Nutrição e Adesão à Dieta Palestrante - RAISSA ANTUNES PEREIRA - SP |
| 15:00-15:30 |
Highlights no Novo Guia para DRC |
| 15:30-16:00 |
Debate Moderador (a) - KENIA MARA BAIOCCHI DE CARVALHO - DF |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA
| 16:30-16:55 |
Alimentação e Nutrição na Prevenção do Câncer Palestrante - TAYANA VAGO DE MIRANDA - PA |
| 16:55-17:20 |
Terapia Nutricional no Paciente Cirúrgico Oncológico Palestrante - NÁDIA DIAS GRUEZO |
| 17:20-17:45 |
O Simbolismo do Comer em Cuidados Paliativos Palestrante - AMANDA LARISSA GARÇA DE SOUZA - PA |
| 17:45-18:00 |
Debate Moderador (a) - ANA MARIA CALABRIA CARDOSO - PA |
08:30 - 10:00 SESSÃO TEMÁTICA: DIETAS PLANT BASED E EXERCÍCIO FÍSICO
| 08:30-09:00 |
Dificuldades em alinhar as recomendações nutricionais do atleta Palestrante - SUELI LONGO - SP |
| 09:00-09:20 |
DEBATEDOR 01 - ALLYS VILELA DE OLIVEIRA - GO |
| 09:20-09:40 |
DEBATEDOR 02 - TAYANA VAGO DE MIRANDA - PA |
| 09:40-10:00 |
DEBATE GERAL Moderador (a) - TÂNIA RODRIGUES DOS SANTOS - SP |
10:00 - 10:30 PALESTRAS: COMPOSTOS BIOATIVOS E PERFORMANCE
| 10:00-10:20 |
Recentes achados da Ciência |
| 10:20-10:30 |
Debate |
11:00 - 11:30 PALESTRAS: MICROBIOMA INTESTINAL E EXERCÍCIO FÍSICO
| 11:00-11:20 |
Prebióticos e Probióticos em jogo: impacto do microbioma intestinal no desempenho físico Palestrante - MURILO DATTILO - SP |
| 11:20-11:30 |
Debate Moderador (a) - MICHELLE CAROLINE DE COSTA TRINDADE AVELAR - PR |
11:30 - 12:30 CONFERÊNCIA: IDOSO FISICAMENTE ATIVO: DESAFIOS DA NUTRIÇÃO
| 11:30-12:20 |
Velhice ativa: Cultura alimentar em confronto com as recomendações nutricionais? Palestrante - TÂNIA RODRIGUES DOS SANTOS - SP |
| 12:20-12:30 |
Debate Moderador (a) - SUELI LONGO - SP |
14:00 - 15:30 MESAS REDONDAS: MODISMOS ALIMENTARES E EXERCÍCIO FÍSICO
| 14:00-14:25 |
Influenciadores Digitais e resultados estéticos Palestrante - ALEXSANDRA ARAUJO DOS SANTOS - PB |
| 14:25-14:50 |
Keto diet / low-carb – a tentativa frustrada de descaracterizar o papel do carboidrato Palestrante - MURILO DATTILO - SP |
| 14:50-15:15 |
Dieta Paleo: Conceitos/ prós/ contras e viabilidade Palestrante - ALLYS VILELA DE OLIVEIRA - GO |
| 15:15-15:30 |
Debate Moderador (a) - ANDREA ZACCARO DE BARROS - SP |
15:30 - 16:00 PALESTRAS: HIDRATAÇÃO
| 15:30-15:50 |
Super hidratação em provas longas: expectativa e realidade Palestrante - ANDREA ZACCARO DE BARROS - SP |
| 15:50-16:00 |
Debate |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS NO EXERCÍCIO FÍSICO E NO ESPORTE
| 16:30-16:55 |
Creatina e arginina Palestrante - MICHELLE CAROLINE DE COSTA TRINDADE AVELAR - PR |
| 17:20-17:45 |
Beta alanina Bicarbonato |
| 17:45-18:00 |
Debate Moderador (a) - MURILO DATTILO - SP |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: ALEITAMENTO MATERNO, ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR E DESENVOLVIMENTO INFANTIL
| 08:30-08:55 |
Aleitamento materno na primeira hora de vida: importância para a saúde coletiva. Palestrante - NAIZA NAYLA BANDEIRA DE SA - PA |
| 08:55-09:20 |
Processo de construção e novas recomendações Palestrante - GISELLE ANE BORTOLINI - DF |
| 09:20-09:45 |
Fundamentação cientifica e novas abordagens Palestrante - INES RUGANI RIBEIRO DE CASTRO - RJ |
| 09:45-10:10 |
O olhar integrado da Nutrição de cuidados (Nurturing Care) como oportunidade para promover a nutrição e desenvolvimento infantil adequados. Palestrante - MURIEL BAUERMANN GUBERT - DF |
| 10:10-10:30 |
Debate Moderador (a) - LUISA MARGARETH CARNEIRO DA SILVA - PA |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: SOCIOBIODIVERSIDADE E ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL
| 11:00-11:25 |
Agroecologia: Produzindo alimentos suficientes e saudáveis de maneira sustentável Palestrante - AQUILES VASCONCELOS SIMÕES - PA |
| 11:25-11:50 |
Alimentação, Saúde e Ambiente: agrotóxicos em debate Palestrante - PAULA JOHNS - RJ |
| 11:50-12:15 |
Agricultura familiar e alimentação saudável: Formas de produzir e comer Palestrante - IVANIRA AMARAL DIAS - PA |
| 12:15-12:30 |
Debate |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E O NUTRICIONISTA EM UM MUNDO DE INFORMAÇÕES E MÍDIAS
| 14:00-14:50 |
O nutricionista em um mundo de informações e mídias |
| 14:50-15:40 |
Utilização de tecnologias nas ações de educação alimentar e nutricional |
| 15:40-16:00 |
Debate Moderador (a) - PATRICIA MIRANDA MENDES - PA |
16:30 - 18:00 SESSÃO TEMÁTICA: ROTULAGEM FRONTAL DOS ALIMENTOS E SEUS IMPACTOS NA SAÚDE E ESCOLHAS ALIMENTARES
| Palestrante - ANA PAULA BORTOLETTO MARTINS - SP | |
| 17:40-18:00 |
Debate Moderador (a) - MURIEL BAUERMANN GUBERT - DF |
16:00 - 18:00 DOCUMENTÁRIO: "BRASIL ORGÂNICO" (AUTORAS: KÁTIA KLOCK E LÍCIA BRANCHER)
| Debatedor (a) - EUGÊNIO MARTINS DE SÁ RESENDE - MG | |
| Debatedor (a) - LEONARDO BOHN - RS | |
| Moderador (a) - MARCOS VIDAL MARTINS - MG |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: EVIDÊNCIAS E PRODUÇÃO CIENTÍFICA NA ALIMENTAÇÃO COLETIVA
| 08:30-08:55 |
A produção científica em Alimentação Coletiva: temas, métodos e desafios de publicação |
| 08:55-09:20 |
Pesquisas desenvolvidas na área de Alimentação Coletiva |
| 09:20-09:45 |
Diferentes possibilidades e potencialidades da pesquisa em Alimentação Coletiva com outras áreas Palestrante - RAQUEL BRAZ ASSUNÇÃO BOTELHO - DF |
| 09:45-10:10 |
Atuação em Alimentação Coletiva baseada em evidências científicas |
| 10:10-10:30 |
Debate |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL
| 11:00-11:25 |
Cardápios Saudáveis e as modalidades de compras nos RUs |
| 11:25-11:50 |
Dificuldades da aquisição de alimentos da Agricultura Familiar: PNAE e Compra Institucional |
| 11:50-12:15 |
Cantinas escolares: legislação, fiscalização e advocacy |
| 12:15-12:30 |
DEBATE Moderador (a) - ELENILMA BARROS DA SILVA - PA |
14:00 - 18:30 MESAS REDONDAS: SEGURANÇA DOS ALIMENTOS DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: RECOMENDAÇÕES E PRÁTICAS
| 16:30-16:45 |
Protocolos de segurança para a alimentação escolar Palestrante - ELKE STEDEFELDT - SP |
| 16:45-17:20 |
Fatores determinantes do consumidor para ida a restaurantes |
| 17:20-17:45 |
Procedimentos de segurança em restaurantes: o que tem sido recomendado nos diferentes países? |
| 17:45-18:10 |
Práticas e percepções do consumidor no domicilio Palestrante - RAÍSA MOREIRA DARDAQUE MUCINHATO - SP |
| 18:10-18:30 |
Debate Moderador (a) - LARISSA MONT'ALVERNE JUCÁ SEABRA - RN |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: AMBIENTES ALIMENTARES ORGANIZACIONAIS
| 14:00-14:25 |
Ambiente Alimentar Escolar Palestrante - LARISSA LOURDES MENDES - MG |
| 14:25-14:50 |
Ambiente Alimentar Universitário |
| 14:50-15:15 |
Ambiente Alimentar Hospitalar Palestrante - INES RUGANI RIBEIRO DE CASTRO - RJ |
| 15:15-16:00 |
DEBATE Palestrante - IVANIRA AMARAL DIAS - PA |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECIAIS NO ÂMBITO DA INDUSTRIA
| 08:30-09:00 |
A biotecnologia e a obtenção de produtos “lacto free” Palestrante - LUIZ ANTONIO DE OLIVEIRA - AM |
| 09:00-09:30 |
Formulações de produtos sem glúten |
| 09:30-10:00 |
Controle de alérgenos na Industria |
| 10:00-10:30 |
DEBATE |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: SUSTENTABILIDADE E TENDÊNCIAS NA INDÚSTRIA DE EMBALAGENS NO BRASIL
| 11:00-11:25 |
Inovações tecnológicas de embalagens nas indústrias de alimentos Palestrante - BRUNO HENRIQUE DOS SANTOS MORAIS - PA |
| 11:25-11:50 |
Embalagens comestíveis ativas |
| 11:50-12:15 |
Avaliação de migração específica de bisfenol A em embalagens Palestrante - BEATRIZ MARIA CURTIO SOARES - SP |
| 12:15-12:30 |
Debate |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E CONSUMO
| 14:00-14:30 |
Desenvolvimento de produtos alimentícios com fonte de fibras alternativas Palestrante - BRUNO HENRIQUE DOS SANTOS MORAIS - PA |
| 14:30-15:00 |
Desenvolvimento de produtos com foco na sustentabilidade. |
| 15:00-15:30 |
Nova Rotulagem Nutricional de alimentos Palestrante - ANA PAULA BORTOLETTO MARTINS - SP |
| 15:30-16:00 |
Debate |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: EXTRAÇÃO E COMPOSIÇÃO DE FONTES LIPÍDICAS
| 16:30-16:55 |
Influência das tecnologias de extração sob os potenciais nutricional e funcional de oleaginosas amazônicas |
| 16:55-17:20 |
O óleo de algodão e seus impactos nutricionais, econômicos e sociais |
| 17:20-17:45 |
Óleos vegetais em formulações de alimentos. Palestrante - SUZANA CAETANO DA SILVA LANNES - SP |
| 17:45-18:00 |
DEBATE |
08:30 - 09:00 CONFERÊNCIA: GENÔMICA NUTRICIONAL
09:00 - 10:30 MESAS REDONDAS: PACIENTE CRÍTICO
| 09:00-09:25 |
Suporte Nutricional e COVID-19 Palestrante - GUILHERME DUPRAT CENICCOLA - DF |
| 09:25-09:50 |
Terapia Nutricional nas doenças raras Palestrante - ELIANE SAID DUTRA - DF |
| 09:50-10:15 |
Desafios e avanços na Terapia nutricional do paciente crítico Palestrante - MARIA GORETTI PESSOA DE ARAUJO BURGOS - PE |
| 10:15-10:30 |
Debate Moderador (a) - ANA PAULA OLIVEIRA DE QUEIROS - CE |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: NUTRIÇÃO CLÍNICA NO ENVELHECIMENTO
| 11:00-11:25 |
Nutrição e longevidade: o que há de novo? Palestrante - JULIA DUBOIS MOREIRA - SC |
| 11:25-11:50 |
Sarcopenia: métodos de avaliação Palestrante - FERNANDO LAMARCA PARDO - RJ |
| 11:50-12:15 |
Novas abordagens nas Doenças neurológicas Palestrante - LUANA MELLER MANOSSO - SC |
| 12:15-12:30 |
Debate Moderador (a) - MARIA GORETTI PESSOA DE ARAUJO BURGOS - PE |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: DOENÇAS GASTROINTESTINAIS
| 16:30-16:55 |
Intervenção dietética na doença inflamatória intestinal Palestrante - NATHALIA MARCOLINI PELUCIO PIZATO - DF |
| 16:55-17:20 |
Doença Celíaca e sensibilidade ao glúten: mitos e verdades |
| 17:20-17:45 |
Esteatose hepática: o papel da nutrição Palestrante - ROSANGELA PASSOS DE JESUS - BA |
| 17:45-18:00 |
Debate Moderador (a) - VANESSA VIEIRA LOURENÇO COSTA - PA |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: MICROBIOTA E DOENÇAS CRÔNICAS
| 16:30-16:55 |
Disbiose e Microbioma: Como Avaliar? Palestrante - ROSANGELA PASSOS DE JESUS - BA |
| 16:55-17:20 |
Resultados de intervenções dietéticas nas doenças crônicas |
| 17:20-17:45 |
Probióticos, Prebióticos e simbióticos Palestrante - PATRICIA BORGES BOTELHO - DF |
| 17:45-18:00 |
Debate Moderador (a) - RAISSA ANTUNES PEREIRA - SP |
08:30 - 10:00 MESAS REDONDAS: ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA PORTADORES DE DCNT FISICAMENTE ATIVOS
| 08:30-08:55 |
Hipertensão Palestrante - ALEXSANDRA ARAUJO DOS SANTOS - PB |
| 08:55-09:20 |
Diabetes tipo II Palestrante - SUELI LONGO - SP |
| 09:20-09:45 |
Câncer Palestrante - ARIANA FERRARI - PR |
| 09:45-10:00 |
Debate |
10:00 - 10:30 PALESTRAS: NUTRIÇÃO, EXERCÍCIO FÍSICO E SISTEMA IMUNE EM TEMPOS DE PANDEMIA
| Palestrante - ALLYS VILELA DE OLIVEIRA - GO | |
| 10:20-10:30 |
Debate Moderador (a) - ANDREA ZACCARO DE BARROS - SP |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: EXAMES LABORATORIAIS PARA MONITORAR A SAÚDE E DESEMPENHO FÍSICO
| 11:00-11:25 |
Limites éticos da profissão |
| 11:25-11:50 |
O que é importante na prescrição dietética? Palestrante - MARCUS VINICIUS LUCIO DOS SANTOS QUARESMA - SP |
| 11:50-12:15 |
O que se recomenda avaliar para a prescrição dietética, de acordo com o Seguro Saúde? |
| 12:15-12:30 |
Debate Moderador (a) - TÂNIA RODRIGUES DOS SANTOS - SP |
14:00 - 15:00 CONFERÊNCIA: RELATIVE ENERGY DE-FICIENCY IN SPORTS (RED-S)
| 14:00-14:50 |
Qual o limite da restrição calórica? |
| 14:50-15:00 |
Debate Moderador (a) - ANA BEATRIZ BARELLA - SP |
14:00 - 15:00 CONFERÊNCIA: RELATIVE ENERGY DE-FICIENCY IN SPORTS (RED-S)
| 14:00-14:50 |
Qual o limite da restrição calórica? |
| 14:50-15:00 |
Debate Moderador (a) - ANA BEATRIZ BARELLA - SP |
15:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: PERIODIZAÇÃO NUTRICIONAL PARA PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO E ATLETAS
| 15:00-15:25 |
Treinos de força Palestrante - ANDREA ZACCARO DE BARROS - SP |
| 15:25-15:50 |
Treinos de Endurance Palestrante - MARCUS VINICIUS LUCIO DOS SANTOS QUARESMA - SP |
| 15:50-16:00 |
Debate Moderador (a) - EDUARDO REIS |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA REDUÇÃO DE GORDURA CORPORAL E HIPERTROFIA
| 16:30-16:55 |
Hipertrofia Palestrante - EDUARDO REIS |
| 16:55-17:20 |
Redução de gordura corporal Palestrante - RAPHAEL ALVES CAMPANHOLI - SP |
| 17:20-17:45 |
Manutenção de composição corporal Palestrante - TAYANA VAGO DE MIRANDA - PA |
08:30 - 10:30 CONFERÊNCIA: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO BRASIL EM TEMPOS DE PANDEMIA DE COVID-19: RESULTADOS, RETROCESSOS E RESISTÊNCIA
| Palestrante - ELISABETTA RECINE - DF | |
| 10:20-10:30 |
Debate |
11:00 - 12:30 PALESTRAS: SINDEMIA GLOBAL: A ARTICULAÇÃO DE DETERMINANTES E CONSEQUÊNCIAS ENTRE OBESIDADE, DESNUTRIÇÃO E MUDANÇAS CLIMÁTICAS
| 12:20-12:30 |
Debate Moderador (a) - ELISABETTA RECINE - DF |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: COMENSALIDADES CONTEMPORÂNEAS: NOVOS PARADIGMAS PARA RESSIGNIFICAR O "SAUDÁVEL" NOS MODOS DE VIVER EM SOCIEDADE
| 14:00-14:50 |
Interseccionalidades e práticas alimentares Palestrante - RICHELLY DE NAZARÉ LIMA DA COSTA - PA |
| 14:50-15:40 |
Interseccionalidades e o cuidado em saúde e nutrição |
| 15:40-16:00 |
Debate Moderador (a) - HILTON PEREIRA DA SILVA - PA |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: CULTURA E ALIMENTAÇÃO DE POVOS
| Palestrante - FLAVIO BEZERRA BARROS - PA | |
| 17:40-18:00 |
Debate Moderador (a) - ANA PAULA BORTOLETTO MARTINS - SP |
16:30 - 18:00 MESAS REDONDAS: CULTURA E ALIMENTAÇÃO DE POVOS
| 16:30-17:05 |
Comida e cultura de quilombo na Amazônia Palestrante - FLAVIO BEZERRA BARROS - PA |
| 17:05-17:40 |
Saberes e práticas alimentares de povos indígenas |
| 17:40-18:00 |
Debate Palestrante - ANA PAULA BORTOLETTO MARTINS - SP |
16:00 - 18:30 FILME: "PARAÍSO - QUANTO PESA O AMOR" (AUTORIA: MARIANA CHENILLO)
| Debatedor (a) - MARIA CLAUDIA V. S. CARVALHO | |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: EMPREENDEDORISMO VIRTUAL
| 08:30-09:00 |
Da pesquisa ao empreendedorismo Palestrante - ALINE SCHNEIDER |
| 09:00-09:30 |
Inovação, Empreendedorismo e Desing Think |
| 09:30-10:00 |
O nutricionista e a gastronomia 4.0 Palestrante - IVIM PELOSO - SP |
| 10:00-10:30 |
Debate Moderador (a) - MÁRCIA FIDELIX |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: EMPREENDENDO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
| 11:00-11:20 |
O que é branding e por que você precisa dele? Palestrante - MÁRCIA FIDELIX |
| 11:20-11:40 |
Empreendendo no mercado de Personal Diet Palestrante - ROSANA RAELE - SP |
| 11:40-12:00 |
Estratégias de Fidelização de clientes como diferencial Palestrante - SIMONE DA CUNHA ROCHA SANTOS - DF |
| 12:00-12:20 |
Empreendendo nos consultórios Palestrante - LARA NATACCI - SP |
| 12:20-12:30 |
Debate |
14:00 - 15:30 RODA DE CONVERSA: CASES DE SUCESSO
| 14:00-14:25 |
Perspectivas em Nutrição Esportiva Palestrante - LUCIANA ROSSI - SP |
| 14:25-14:50 |
Espaços internacionais |
| 14:50-15:15 |
Empreendendo na Educação |
| 15:15-15:30 |
Debate Moderador (a) - DANIELA CIERRO - SP |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS BRASILEIRAS
| 08:30-09:00 |
Panorama das indicações geográficas brasileiras Palestrante - MILENE DANTAS |
| 09:00-09:30 |
Potencial da farinha de copioba para obtenção da indicação geográfica |
| 09:30-10:00 |
Indicação geográfica e patrimônio gastronômico Palestrante - ALVARO NEGRÃO DO ESPIRITO SANTO - PA |
| 10:00-10:30 |
DEBATE Moderador (a) - MARCIA TAGORE - PA |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: PROPRIEDADES NUTRITIVAS /FUNCIONAIS DE ALIMENTOS DA BIODIVERSIDADE BRASILEIRA
| 11:00-11:25 |
Compostos Bioativos obtidos a partir de oleaginosas e seus subprodutos |
| 11:25-11:50 |
Fontes de compostos bioativos na cadeia produtiva do açaí |
| 11:50-12:15 |
Composição nutricional de frutas nativas da região Sudeste |
| 12:15-12:30 |
Debate |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E PANCS
| 14:00-14:30 |
Biodiversidade na promoção da alimentação saudável |
| 14:30-15:00 |
A utilização de plantas alimentícias não convencionais (PANC) para promoção da alimentação saudável em escolas Palestrante - DIONISIA NAGAHAMA - AM |
| 15:00-15:30 |
Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil Palestrante - VALDELY FERREIRA KINUPP - AM |
| 15:30-16:00 |
DEBATE |
08:30 - 09:00 MESAS REDONDAS: DIABETES MELLITUS
| 08:30-08:30 |
Diabetes e COVID-19 |
| 08:30-08:30 |
Contagem de carboidratos: aspectos práticos no controle glicêmico Palestrante - ALINE LEÃO REIS - PA |
| 08:30-08:30 |
Contagem de proteínas e lipídios na prática clínica Palestrante - TARCILA BEATRIZ FERRAZ DE CAMPOS - SP |
| 08:30-08:30 |
Estratégias para adesão à dieta em diferentes ciclos da vida Palestrante - DANIELA LOPES GOMES - PA |
| 08:30-08:30 |
Debate Moderador (a) - DEBORA BOHNEN GUIMARAES - MG |
08:30 - 09:00 CONFERÊNCIA: EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS E TOMADA DE DECISÃO NA PRÁTICA CLÍNICA
| Palestrante - VIVIAN SIQUEIRA SANTOS GONÇALVES - DF |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: NUTRIÇÃO CLÍNICA PEDIÁTRICA
| 11:00-11:25 |
Estratégias nutricionais na Alergia à Proteína do Leite de Vaca |
| 11:25-11:50 |
Evidências em Nutrição no Transtorno do Espectro Autista Palestrante - LUANA MELLER MANOSSO - SC |
| 11:50-12:15 |
Diabetes Mellitus Tipo 1: A abordagem nutricional em pacientes com bomba de insulina Palestrante - DEBORA BOHNEN GUIMARAES - MG |
| 12:15-12:30 |
Debate Moderador (a) - TARCILA BEATRIZ FERRAZ DE CAMPOS - SP |
14:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: NUTRIÇÃO EM PSIQUIATRIA E NEUROLOGIA
| 14:00-14:30 |
Desafios na abordagem nutricional dos Transtornos Alimentares Palestrante - ANA PAULA OLIVEIRA DE QUEIROS - CE |
| 14:30-15:00 |
O papel da Nutrição nos Transtornos Mentais Comuns Palestrante - DEBORA KURRLE RIEGER VENSKE - SC |
| 15:00-15:30 |
Epilepsia e dieta cetogênica Palestrante - JULIA DUBOIS MOREIRA - SC |
| 15:30-16:00 |
Debate Moderador (a) - LUANA MELLER MANOSSO - SC |
08:30 - 09:50 MESAS REDONDAS: MANEJO DA FADIGA FÍSICA E MENTAL SOB A ÓTICA DA FITOTERAPIA TRADICIONAL E CONTEMPORÂNEA
| Palestrante - LEANDRO MEDEIROS - PE | |
| Palestrante - DEISE LOPES - RJ | |
| 09:30-09:50 |
Debate Moderador (a) - ROSANGELA PASSOS DE JESUS - BA |
09:50 - 10:30 PALESTRAS: COMO A FITOTERAPIA PODE CONTRIBUIR COM RESULTADOS NO ESPORTE?
| Palestrante - VIVIANE LAGO - SP | |
| 10:20-10:30 |
Debate Moderador (a) - NATALIA MARQUES - SP |
11:00 - 11:40 PALESTRAS: INOVAÇÕES NA ATUAÇÃO DE FITOTERÁPICOS PARA DIABETES
| Palestrante - NATALIA MARQUES - SP | |
| 11:30-11:40 |
Debate |
11:40 - 12:20 PALESTRAS: UP-TO-DATE: MECANISMOS DE AÇÃO DE FITOTERÁPICOS NO CONTROLE DO COLESTEROL
| Palestrante - SULA DE CAMARGO - SP | |
| 12:10-12:20 |
Debate Moderador (a) - VIVIANE LAGO - SP |
14:00 - 14:40 PALESTRAS: FITOTERAPIA EM DERMATOLOGIA E ESTÉTICA: EVIDÊNCIAS E PRÁTICA CLÍNICA
| Palestrante - FELIPE DE SOUZA CARDOSO - RJ | |
| 14:30-14:40 |
Debate |
14:40 - 16:00 MESAS REDONDAS: O FUTURO DA FITOTERAPIA NA NUTRIÇÃO: CIÊNCIA, TRADIÇÃO E REGULAÇÃO
| Palestrante - LEANDRO MEDEIROS - PE | |
| Palestrante - DEISE LOPES - RJ | |
| 15:40-16:00 |
Debate Moderador (a) - SULA DE CAMARGO - SP |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: COMO ESTÁ E PARA ONDE VAI A NUTRIÇÃO NO SUS?
| 08:30-09:05 |
Trajetória da nutrição no SUS |
| 09:05-09:40 |
Potencialidades e desafios da nutrição no âmbito da atenção básica a saúde Palestrante - GISELLE ANE BORTOLINI - DF |
| 09:40-10:20 |
Oportunidades e desafios para avançar na gestão da atenção nutricional nas Secretarias de Saúde Estaduais e Municipais. Palestrante - RAHILDA CONCEIÇÃO FERREIRA BRITO TUMA - PA |
| 10:20-10:30 |
Debate Moderador (a) - PATRICIA CHAVES GENTIL - DF |
08:30 - 10:30 MESAS REDONDAS: COMO ESTÁ E PARA ONDE VAI A NUTRIÇÃO NO SUS?
| 08:30-09:05 |
Trajetória da nutrição no SUS |
| 09:05-09:40 |
Potencialidades e desafios da nutrição na pandemia de Covid-19 e suas implicações na atenção básica a saúde Palestrante - GISELLE ANE BORTOLINI - DF |
| 09:40-10:15 |
Pandemia de Covid-19: Oportunidades e desafios para avançar na gestão da atenção nutricional nas Secretarias de Saúde Estaduais e Municipais Palestrante - RAHILDA CONCEIÇÃO FERREIRA BRITO TUMA - PA |
| 10:15-10:30 |
Debate Moderador (a) - PATRICIA CHAVES GENTIL - DF |
11:00 - 12:30 MESAS REDONDAS: ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL NO AMBIENTE ESCOLAR ANTES E DURANTE A PANDEMIA
| 11:00-11:25 |
Regulação da comercialização de alimentos em cantinas escolares: perspectivas no Brasil Palestrante - PATRICIA CHAVES GENTIL - DF |
| 11:25-11:50 |
Nutricionista como promotor(a) da saúde no ambiente escolar Palestrante - ANDREA DAS GRAÇAS FERREIRA FRAZÃO - PA |
| 11:50-12:15 |
PNAE: desafios para garantia da; alimentação adequada e saudável |
| 12:15-12:30 |
Debate Moderador (a) - ELIZIANE NICOLODI FRANCESCATO RUIZ - RS |
14:00 - 15:00 CONFERÊNCIA: 80 ANOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO BRASIL: IMPACTOS DAS POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA FORMAÇÃO DOS NUTRICIONISTAS
| 14:50-15:00 |
Debate Moderador (a) - MARILIA DE SOUZA ARAUJO - PA |
15:00 - 16:00 MESAS REDONDAS: AMBIENTE ALIMENTAR OPORTUNIDADES E DESAFIOS PARA A PROTEÇÃO E PROMOÇÃO DA SAÚDE
| 15:00-15:25 |
Dimensões e inter-relações entre sistema e ambiente alimentar Palestrante - ALINE CRISTINE SOUZA LOPES - MG |
| 15:25-15:50 |
Ambiente alimentar comunitário |
| 15:50-16:00 |
Debate Moderador (a) - NADYA HELENA ALVES DOS SANTOS - PA |
